Por: Salvador Batista. sbatista@hoy.com.do Pese a que Santiago Rodríguez no se conoce como una provincia turística, la misma tiene encantos naturales que pueden ser de interés para el turista que busca algo más que sol y playas. Aunque su principal actividad económica es la producción agropecuaria, la misma posee un gran potencial ecoturístico,…
Por: Juan Pablo Bourdierd. San Ignacio de Sabaneta, Santiago Rodríguez, RD. – El casabe es uno de los alimentos más conocido en el mundo, formando parte del paladar en la dieta humana; es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca. Según algunos chef, existen más de 500 platos que incluye el casabe…
Por: Pedro Carreras Aguilera. San Ignacio de Sabaneta, Santiago Rodriguez, RD. – A la llegada de los europeos todo lo relativo a la tenencia de la tierra se verificaba por el sistema de propiedad común. Aunque los caciques tenían prerrogativas en lo referente a la tierra cultivada, a los bosques y los ríos. Era también…
Por Marcelo Peralta y Rafael Pujols Mao, Valverde, R.D.– El experto en turismo gastronómico el español doctor Antonio Montesinos Torres recomendó a los empresarios y productores caracterizar e industrializar el banano y el casabe que cultivan y elaboran en las provincias Valverde, Santiago Rodríguez, Dajabón y Montecristi, en la de la Región Noroeste, los cuales…