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El casabe y la leche: dos atractivos turísticos

Por: Salvador Batista.
       sbatista@hoy.com.do 

Pese a que Santiago Rodríguez no se conoce como una provincia turística, la misma tiene encantos naturales que pueden ser de interés para el turista que busca algo más que sol y playas.

Aunque su principal actividad económica es la producción agropecuaria, la misma posee un gran potencial ecoturístico, gracias a la belleza que ofrecen sus paisajes de montaña, ríos y clima templado.

Sus principales atracciones naturales son las montañas y dentro las más destacadas se encuentran: El Parque Nacional Armando Bermúdez. Los parajes de La Leonor, El Aguacate, Boca de los Mao, Cenovi, Lomita de La Cidra, La Peonía, El Burende y Palo Amarillo quienes ofrecen un ambiente templado y agradable.

Asimismo el Monte Gallo con 1.840 metros de elevación y enclavado en pleno parque nacional, ofrece una encantadora vista.

Parque. El hermoso y cuidado parque Don Juan Rosado, el cual fue reinaugurado por Industrias San Miguel (ISM) es uno de los lugares más visitados por sus residentes y el turismo interno que llega a Santiago Rodríguez.

En el mismo te encontrarás con simpatías personas que te hablarán de lo que es y ha sido de este importante punto del país a lo largo de la historia.

El Árbol del Noroeste. Es quizás lo más admirado y querido de Santiago Rodríguez por lo que representa esta obra del artista Dionisio Peralta. Él plasmó en este árbol las costumbres de la provincia Santiago Rodríguez y la Línea Noroeste.

El que aprecie esta obra identificará a la virgen de Las Mercedes, la producción ganadera, indígenas, sables y espadas usadas por los soldados de la sublevación de Sabaneta y restauradores, asimismo un acordeón y una tambora pintada con los colores de la bandera dominicana, entre otras figuras como animales, aves .

Lo nuevo de Santiago Rodríguez. Como una forma de dinamizar la actividad turística y hacerla mucho más atractiva, el gobernador de la provincia Santiago Rodríguez, profesor Miguel Ángel Núñez, anunció la creación de la Ruta del Casabe y la Ruta de la Leche, ambas, de seguro, generarán mucho interés.

La Ruta del Casabe. En el aspecto culinario este punto del país se destaca por la fabricación del casabe, sobre todo, en el municipio de Monción, por lo que conjuntamente con el Ministerio del Turismo se promocionará este atractivo con el nombre de La Ruta del Casabe.

Este recorrido iniciará con la vista a las plantaciones de yuca, luego verán el cultivo de la misma y el proceso industrial y artesanal del casabe. Un tours que de seguro llamará mucho la atención, sobre todo para todo el que consume este producto.

Ruta de la leche. Este es otros de los recorridos que tendrá Santiago Rodríguez para los interesados. Es una Provincia donde se produce mucha leche de vaca y entonces porque no sacarle provecho en términos turísticos, informo el gobernador.

“A los turistas los estaremos llevando a todos los complejos lecheros que tenemos, donde conocerán del cuidado de la vaca, como se extrae la leche a nivel manual e industrial”, sostuvo.

Expresó además que se quiere que el visitante viva la experiencia y vean que esta provincia tiene mucho que ofrecer.

Datos. Santiago Rodríguez es una provincia de la República Dominicana, ubicada al noroeste del país, está dividida en los municipios Monción, Villa de los Almácigos y San Ignacio de Sabaneta (municipio cabecera).

Fue creada el año 1948, antes de esto era un municipio de la provincia Montecristi.

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