Un encuentro con la Madre del Casabe
POR NÉSTOR ESTÉVEZ – Periodista. Reside en Santo Domingo. Lo que comenzó como una visita casual a la Feria del Casabe terminó convirtiéndose en un encuentro revelador con una de las figuras más emblemáticas de la tradición gastronómica y cultural de Monción: Doña Mechi, conocida como la Madre del Casabe. La feria, tras una noche de reconocimientos…