Un chef con 60 restaurantes por el mundo que se “aplatanó” con la cultura dominicana
Richard Sandoval es el mexicano que ha aplicado los conceptos culinarios en Jalao Santo Domingo y en Jalao NYC. En Tan y Lúm aplica el concepto de la cocina mexicana de Tulúm. Por: CÁNDIDA ACOSTA. Nueva York, EE.UU. Tan y Lúm es un restaurante prácticamente nuevo en Nueva York. Tiene seis meses abierto en calle…